为什么餐厅吃的馄饨那么爽？

餐厅吃的馄饨那么爽。是因为馅料和汤底好。馄饨的精髓就在于肉馅，肉馅做好了，馄饨才好吃，老师傅做馄饨30年总结的配方，快来试试吧! 要用新鲜的前腿肉（前腿上的肉很松，最适合包馄饨或饺子）去皮清洗干净，剁成很烂的肉馅. 然后将葱和姜都切碎备用，将剁好的肉馅，放入盆中加入盐、葱姜碎、鸡精，白胡椒粉、味极鲜酱油、水（加肉的三分之一）打入一个鸡蛋，再加入花生油少许。然后用筷子进行顺时针搅拌。

然后包馄饨，在馄饨皮中间准备好肉馅；包成自己擅长的形状. 锅里加水，烧开，把包好的馄饨放进煮熟。馄饨汤底越简单越好，碗里放紫菜、葱花、虾皮，香菜，再来一点猪油，然后将锅中煮开的水倒入碗中，（或者是骨头汤更好）加馄饨。

因为外面的空气好，餐厅装修高档别致，有异国风情，我也很喜欢去餐厅吃混沌，简直太好吃了，简直是流连忘返，永远无法忘怀，那灯光也很迷人，厨师做的也很好吃，还有好听的音乐🎶歌曲，萨克斯，或者是真人现场弹钢琴，那音乐氛围令人沉醉！我才明白为什么你们喜欢在餐厅吃混沌。